Kuchnia rozwodnika pokaranego sklerozą.
|
|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto na Pizzę
Po wielu poszukiwaniach, testach i kiepskich pizzach trafiłem na ten przepis w sieci. Rewelacyjny. Pizza wychodzi pulchniutka i delikatna. Palce lizać :)  500 g mąki pszennej40g drożdży250 ml ciepłej wody (z mlekiem też jest spoko)płaska łyżeczka solipół łyżeczki cukru2 łyżki oliwyDrożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z ok. 4 łyżkami mąki, przykryć i odstawić na 15 minut aż wyrosną. Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy i wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dolać oliwę, wszystko razem ponownie zagnieść. Ciasto powinno sprawiać wrażenie, jakby chciało już zacząć rosnąć. I to wszystko, można się zająć nadzieniem. Ciasto nie musi rosnąć nie wiadomo ile, można je w pięć minut po zagnieceniu rozwałkować i przełożyć na blachę. Wystarczy mu te 10 minut, w czasie których będziemy przygotowywać składniki na farsz. Rada: Najlepiej rozwałkować ciasto na trochę większy placek niż forma, a potem w brzegi zawinąć paseczki sera żółtego. Ser stopi się podczas pieczenia, a ciasto zrobi się bardziej apetyczne, pamiętajcie żeby na trochę wyższy brzeg z serem żółtym nie nakładać już nadzienia. Powstanie pulchny rancik jak w pizzerii, można go ewentualnie odrobinę posmarować sosem pomidorowym dla koloru. Ja piekę od 15 do 40 minut w temp. 200 stopni C. Ciasto rozkładam na blasze z piekarnika. Starcza dla 3-4 wygłodniałych osób. Smacznego :) Powered by ScribeFire. niedziela, 15 kwietnia 2007, dra.go74
Komentarze
2007/12/09 20:29:42
no ja myślę ;)
i dziękuję za przypomnienie, że ten blog istnieje :) muszę dopisać coś nowego :) 2008/02/09 16:39:01
Genialny przepis ;)
Nigdy nie wyszło mi takie pyszne ciasto na pizze :). Dziękówa. POzdrawiam 2008/02/29 16:00:25
Wielkie Dzięki uwierzyłem,że moge zostać kucharzem Przepis suuuuuper Pozdrawiam
2008/03/15 18:39:34
cisto jest rewelacyjne - polecam wszystkim - dodam tylko że nagrzewam piekarnik do 230 stopni - piekę 12 minut na kamiennym blacie - smaki dla wszystkich
2008/05/30 23:02:38
a jak zrobic zeby ciasto od spodu było takze miękkie? bo mi wychodzi twarde i niesmaczne...
2008/10/22 08:16:51
Dzieki za przepis, rewelka. Moj maz zaladal sie pizza jak szalony. Telepizza sie chowa :)
2009/02/22 20:07:42
przepis rewelacja!!!Co prawda pizza jeszcze w piekarniku i nie wiem jak smakuje, ale ciasto mi się wogóle nie kleiło:) super!!!!
2009/08/06 11:06:00
Jeśli posmarujecie jajkiem całą powierzchnię ciasta - poza tą, na której jest filing - to będzie ono miękkie, pulchne w środku
2009/09/14 13:47:38
przy tym cieście nie trzeba smarować jajkiem ;)
prawie zawsze wychodzi pulchniutkie ;D 2010/07/04 16:55:04
Cześć,
właśnie wypróbowaliśmy Twój przepis dodając do ciasta odrobinę oregano, bazylii i szczyptę chilii. Składniki: wcześniej podsmażony boczek wędzony i polędwiczki z kurczaka, pieczarki podsmażone z cebulką, ser żółty. Czas: 18 minut Temp: 220 st. Efekt: Relewacyjny. Ciasto mocno rozwałkowaliśmy na blasze i wyszło cieńkie i chrupiące. |
pierwszy raz robiłam ciasto na pizze i od razu pełen sukces ;-)
polecam serdecznie